ПАМЯТКА для организаций общественного питания

Администрация муниципального округа Ревда обращает внимание руководителей предприятий общественного питания на необходимость своевременной регистрации в системе ФГИС «ВетИС» во избежание привлечения к административной ответственности.

1. Общие требования
В соответствии с пунктом 8 статьи 2.3 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» подконтрольные товары подлежат сопровождению ветеринарными сопроводительными документами (ВСД) в электронной форме с использованием ФГИС «ВетИС». Согласно Приказу Министерства сельского хозяйства РФ от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», а также Техническому регламенту Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», предприятия общественного питания обязаны зарегистрироваться в системе ФГИС «ВетИС».

2. Кто должен зарегистрироваться
Всем юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, осуществляющим деятельность по коду ОКВЭД 56 «Деятельность по предоставлению продуктов питания и напитков», необходимо:
• Зарегистрироваться в системе ФГИС «ВетИС» (компонент «Цербер»);
• Использовать компонент «Меркурий» для получения электронных ветеринарных сопроводительных документов на приобретаемое животноводческое сырье и продукцию.

3. Подконтрольная продукция
Регистрация обязательна при работе со следующими видами продукции (приказ Минсельхоза России № 648 от 18.12.2015)
• мясо и продукты из мяса всех типов;
• рыба, ракообразные и моллюски;
• яйца птиц;
• молоко и молочная продукция (йогурты, сыры, масло, мороженое);
• мед натуральный, прополис, воск;
• супы и бульоны, заготовки для них;
• макаронные изделия с начинкой из рыбы или мяса;
• фураж и комбикорм.

4. Порядок регистрации
Способ 1. Электронная регистрация (через модуль «Цербер»):
Шаг 1. Регистрация хозяйствующего субъекта (организации/ИП):
• Подать заявление в электронном виде на сайте «Цербер» с использованием квалифицированной электронной подписи (КЭП);
• Указать сведения об организации, контактную информацию;
• Добавить сотрудников, которые будут работать с ВСД (для каждого указать ФИО, паспортные данные, СНИЛС, email);
• Получить логин и пароль для каждого сотрудника на указанный email
Шаг 2. Регистрация торговых площадок:
• Зарегистрировать поднадзорные объекты (торговые точки, склады, объекты общепита);
• Указать вид объекта, виды деятельности, вид отношения (собственность/аренда);
• Отправить заявку на подтверждение.
Шаг 3. Подтверждение площадок:
• Обратиться в территориальное управление Россельхознадзора для подтверждения площадок;
• Порядок подтверждения уточняется в ТУ вашего региона (может требоваться личный визит, телефонное подтверждение или направление документов по email).
Способ 2. Подача бумажного заявления:
• Скачать бланк заявления на сайте ТУ Россельхознадзора;
• Заполнить заявление (титульный лист + приложения № 1-5);
• Подать заявление лично или направить заказным письмом в территориальное управление Россельхознадзора

5. Ответственность за отсутствие регистрации
Отсутствие регистрации в ФГИС «ВетИС» и работа без оформления ВСД является прямым нарушением обязательных требований законодательства .
Штрафы за нарушения (ст. 10.8 КоАП РФ)
За нарушение правил приемки товара, процедуры гашения ВСД:
• граждане: от 500 до 1 000 руб.;
• должностные лица (ИП, руководители): от 3 000 до 5 000 руб.;
• юридические лица: от 10 000 до 20 000 руб.
За перевозку подконтрольных товаров без ВСД:
• граждане: от 3 000 до 5 000 руб.;
• должностные лица: от 30 000 до 40 000 руб.;
• юридические лица: от 300 000 до 500 000 руб.

6. Важная информация
Использование предприятиями общественного питания пищевой продукции без подтверждения ее безопасности создает предпосылки нанесения вреда здоровью и жизни граждан.
Вне работы в системе ФГИС «ВетИС» отсутствует возможность прослеживаемости происхождения сырья, в результате чего продукция является небезопасной

7. Контакты для получения консультаций
По вопросам регистрации и работы в системе ФГИС «ВетИС» обращаться:
• В территориальное управление Россельхознадзора вашего региона (адреса указаны на сайте Россельхознадзора);
• По телефону Уральского межрегионального управления Россельхознадзора: (указать актуальный телефон для вашего региона).

8. Полезные ссылки
• Официальный сайт Россельхознадзора: fsvps.gov.ru
• Система ФГИС «ВетИС»: vetrf.ru
• Модуль «Цербер» для регистрации: cerberus.vetrf.ru